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gekochtes und gegrilltes Fleisch
Der Wein wird auf natürliche Weise durch statische Dekantierung geklärt—eine finale Filtration findet nicht statt—und bewahrt so seine Authentizität und Lebendigkeit
Servieren 16-18 °C
Frischkäse und Fischsuppe
falkenstein weissburgunder alto adige val venosta doc 2021 weisswein perdarubia gekochtes und gegrilltes FleischHandarbeit und Liebe zum Detail. Keine leeren Worte der Familie Pratzner. Im stetigen Prozess wird auf Handarbeit gesetzt, Maschinen wirken nur untersttzend. Seit 2003 werden alle Weine im neuen Keller vinifiziert, im Felsenkeller reifen die Weiweine in groen Akazienholzfssern heran. Auf 14 Hektar (600 bis 900 m Hhe) gedeihen exzellente Rebsorten, wie Riesling, Weissburgunder, Sauvignon, Gewrztraminer und Blauburgunder rund 90. 000 Flaschen werden
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