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de pure race ibérique
mais les qualités gustatives sont identiques
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Un lomo cebo de campo 100% ibérique d'une qualité extraordinaire
Paleta Cebo de Campo 100% ibérico Chorizo ibérique de pure race ibériqueUne paleta Cebo de Campo qui vous coupera le souffle ! La Paleta (Patte avant de l'animal) est plus petite que le jambon, mais les qualits gustatives sont identiques. C'est le morceau qu'il faut toujours avoir la maison pour des apritifs russis. Elle est toujours moins affine que le jambon, puisque plus petite ; mais son taux d'acide olique est trs lev. Fiche Technique : Race : 100% ibrique Slection : Cebo de campo (tiquette verte) Affinage : + 30
