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Découvrez l'équilibre parfait entre un artisanat de qualité supérieure et une performance époustouflante avec le Kiritsuke VG-10 en Damas
fine et large
Il est principalement utilisé pour des découpes précises et maîtrisées
Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm SLD Découvrez l'équilibre parfait entre unLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de
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