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der ungewöhnlich lange im Holzfass auf der Vollhefe gereift wurde
sondern ehrliche Weinberg-Frucht in der Schaumweinflasche
Gefertigt aus recyceltem Holz
Doch da Pinot Noir im Elsass keine Grand-Cru-Klassifizierung tragen darf
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Cannubi DOCG 2020 BIO schrank der ungewöhnlich lange im HolzfassBarolo Cannubi in der Normalflasche der direkteste Zugang zur beruehmtesten Lage der Langhe. Chiara Boschis bewirtschaftet ihre Cannubi Parzellen biodynamisch und vinifiziert den Nebbiolo klassisch: Spontanvergaerung, langer Ausbau im grossen Holzfass, kein Barrique. Das Ergebnis ist ein Cannubi, der Eleganz ueber Opulenz stellt. 2020 hat dem Cannubi eine wunderbare Reife mitgegeben. Warm genug fuer volle Aromenentfaltung, aber nicht so extrem wie
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