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La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio con lieviti indigeni e il vino matura alcuni mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento
Guida Gambero Rosso: "Vino da molto buono a ottimo"
33% Fiano e 33% Coda di Volpe Colore: Giallo paglierino intenso Profumo: Frutta bianca
E bastano poche roteazioni del calice per sentire tutta l'energia di un frutto maturo di prugne e di ciliegia
"Santenots du Milieu" Pinot Noir Premier Cru 2017 Arnaud Ente 2018 La fermentazione si svolge inCaratteristiche Denominazione: Volnay AOC Annata: 2017 Regione: Francia Tipologia: Rosso Vitigni: Pinot Nero 100% Colore: Rosso rubino di media luminosit Profumo: Profumi fruttati e floreali di mirtilli e viole, a seguire il profilo olfattivo si fa sempre pi complesso fino a raggiungere note di tabacco. Finale mentolato Gusto: Sorso elegante, i tannini sono setosi, i profumi si trasformano in sapori, perfetta corrispondenza fra naso e bocca, la
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