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cremoso e strutturato
con tannini raffinati
2015) prodotte artigianalmente dai fratelli Antolini
Si sposa perfettamente con salumi romagnoli
La Vigne D'Antan Blanc de Blancs Brut Nature 2006 Champagne tarlant cremoso e strutturato"La Vigne d'Antan" un viaggio nel tempo, un'esperienza enologica rarissima. Benot Tarlant firma qui un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) da viti a Piede Franco (non innestate), coltivate nel vigneto sabbioso "Les Sables". Sopravvissute alla fillossera grazie alla sabbia, queste viti offrono il sapore "originale" dello Champagne pre industriale. Vinificato in barrique e senza malolattica, affina sui lieviti per oltre 15 anni. L'annata 2006 esplode nel
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