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con un retrogusto di cioccolato fondente e di caffè
VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti
a simboleggiare l’attaccamento alla terra d’origine
Ideale con crudi di mare
Monografia Zerbina Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Beneventano con un retrogusto di cioccolatoMonografia Zerbina un Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOCG da Marzeno di Faenza. Al naso bouquet intenso di frutti rossi, ciliegia nera, mora, pepe nero, liquirizia e sentori balsamici. Al palato potente e strutturato, con tannini eleganti, grande freschezza e persistenza eccezionale. Ideale con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
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