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La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico
nella quale ogni scelta è finalizzata a valorizzare il carattere delle uve senza mascherarne l'autenticità
con la sua grande esperienza
per esprimere con autenticità il frutto e il terroir
LANGUEDOC-ROUSSILLON SAINT-CHINIAN ROQUEBRUN AOP BIO "MEZURA" 2017 - DOMAINE DE LAUZETA GRUMELLO La presa di spuma avvieneNOTE SENSORIALI: Invecchiato in tini e botti, il Saint Chinian nasce dallo scisto che ha tutto per piacere: un bouquet complesso e tipico, con aromi di frutti neri maturi e molte spezie ed un palato finemente vanigliato, fresco, avvolgente e generoso, che consegna questo frutto singolarmente complesso senza ritegno. Gi delizioso giovane ma fantastico come questa 2017 dopo qualche anno. CURIOSIT: Il lavoro manuale e meticoloso: potatura, sfalcio,
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