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Quest'ultimo
Il Prosciutto Crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi è un’eccellenza italiana
La stagionatura avviene in ambienti controllati per almeno 30 giorni
Si ottiene dalla parte muscolosa della coscia posteriore del maiale
Fiocchetto stagionato in pelle Peso:INTERO 2 KG Quest'ultimoIl fiocchetto stagionato in pelle un salume tradizionale italiano, ricavato dal muscolo pi magro della coscia del maiale, noto anche come Fiocco. Dopo la rifilatura e la salatura a secco, viene insaccato in vescica o avvolto in pelle di sugna naturale, che ne preserva lumidit e favorisce una stagionatura uniforme. La maturazione avviene in ambienti umidi e ventilati per un periodo minimo di 7 8 mesi, sviluppando un sapore delicato e leggermente
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