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compatta e leggermente gessata
nelle piadine o nei tipici panini
oppure come antipasto insieme ad altri salumi e formaggi
I ciccioli sono una specialità di origine emiliana
Vino Barbera Saramat- vino biologico Olio e Aceti compatta e leggermente gessataQuesto vino rosso fermo biologico dal colore violaceo profondo e dal gusto di frutta rossa selvatica come il ribes, il melograno. La buccia spessa e carnosa delle uve permette ai tannini di essere presenti in grande quantit. Si abbina perfettamente con arrosti e carni rosse, contorni come formaggi come il gorgonzola, la toma e il raschera. Vitigno: 100% Barbera proveniente da una coltivazione biodinamica e vinificato in modo naturale con lieviti
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