Oltreluna Monica di Sardegna 2021 su Blend bordolese arricchito da Grenache

Blend bordolese arricchito da Grenache mediterraneo

Ami i vini eleganti con passaggio in legno

formaggi dolci e a pasta molle

grasso con carattere di sapidità che richiama l'aroma primario

Oltreluna Monica di Sardegna 2021 su Blend bordolese arricchito da GrenacheUVAGGIO Monica GRADAZIONE 13,5% PROVENIENZA Vigneti di propriet della cantina, allevati ad alberello su terreni argilloso calcarei, in localit "Benatzu Coloru" a Serdiana (SU). LAVORAZIONE Vendemmia manuale delle uve, che una volta arrivate in cantina sono sottoposte a diraspa pigiatura e macerazione delle bucce nel mosto per cinque giorni alla temperatura controllata di 20C, in contenitori di acciaio inox. Contestualmente, mediante inoculo di lieviti