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come testimonianza della mia esistenza
abbraccia perfettamente verdure cotte o crude così come il pesce o carpacci di carne
che permea lo sguardo per incontrarsi con la mente
Ca' Barnaba 2016 rappresenta la mia prima interpretazione dell'armonia che si sviluppa nel vigneto libero di esprimersi senza condizionamenti
GOLEM - Spumante alchemico rosso a fermentazione diretta HORECA come testimonianza della mia esistenzaIl primo spumante alchemico al mondo, ottenuto attraverso l'esclusiva pratica della fermentazione diretta, per unire l'esperienza di ogni vigneto nell'unicit di ciascuna bottiglia in cui si realizza tutto il percorso di vinificazione, che diventa unica e irripetibile, come un'intera botte. Un brut nature che nasce dall'unione di vini purissimi, senza che nessuna sostanza o trattamento abbia interferito sul destino del loro naturale percorso, dal
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