Nduja Calabrese In Vasetto senza glutine CANO Epoca vendemmiale: ultima settimana di

Epoca vendemmiale: ultima settimana di agosto prima settimana di settembre

Richiede una stagionatura di 2 mesi

oltre al liquore

indicano che ha subito pochissimi trattamenti per lasciare intatta la sua originaria natura

Nduja Calabrese In Vasetto senza glutine CANO Epoca vendemmiale: ultima settimana diNDUJA DI SPILINGA CALABRESE Prodotto pronto da spalmare ricavato dalle carni pi dolci e pi grasse del suino (pancetta, guanciale, ecc.). Il tutto viene macinato ed amalgamato con sale, pepe nero, pepe dolce e tanto peperoncino piccante che poi viene insaccato nel budello naturale del maiale. La stagionatura dura almeno novanta giorni. Dopodich viene estratta dal budello, trasferita nei vasetti di diversa grandezza e viene ultimata con il processo di