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La vendemmia avviene manualmente verso inizio settembre
Al palato è avvolgente e dinamico
con un affinamento di circa 7 anni sui lieviti e un dosaggio finale molto basso
Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 1 anno e alcuni mesi in bottiglia
PIEMONTE VINO ROSSO "CLARA" 2020 - DECIMO FILARE Sancerre (Francia) La vendemmia avviene manualmente versoNOTE SENSORIALI: Al calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Al naso esprime profumi intensi e complessi: frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, note di spezie dolci, sottobosco e accenni balsamici. In bocca avvolgente e strutturato, con tannini ben presenti ma setosi, una freschezza viva e un finale lungo, che richiama il frutto e le note speziate. Un vino di carattere, autentico, capace di raccontare il
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