Ventricina del Vastese - Dolce Box degustazione I nostri prodotti sono artigianali

I nostri prodotti sono artigianali e il loro peso effettivo può discostarsi leggermente in aumento o in diminuzione da quello indicato

il tutto in una pratica shopping bag in regalo

È un salume con il giusto equilibrio di parte grassa e magra e per questo si presta bene ad essere consumato a fette sottilissime per sfiziosi panini oppure come piatto unico

con l'aggiunta di sale e Peperone dolce di Altino e piccante in polvere

Ventricina del Vastese - Dolce Box degustazione I nostri prodotti sono artigianaliLa Regina dei salumi La Ventricina del Vastese Presidio Slow Food e nostro fiore all'occhiello :) un salume prezioso perch realizzato con solo carne di coscia, lombo e pancetta di suino tagliata a mano, con l'aggiunta di sale e Peperone dolce di Altino in polvere. I cubetti di carne di grosse dimensioni sono insaccati in budello naturale di suino. Il microclima di Roccaspinalveti, il lungo riposo in cantina e l'esperienza tramandata di generazione in