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PICANHA OAKEY PREMIUM WAGYU AUSTRALIA
STRIPLOIN BLACK ANGUS ARGENTINA
Tagliala a fette sottili contropelo
permette di ottenere altissimi livelli qualitativi
Picanha Wagyu F1 Italia “Selezione Butcher” POLONIA PICANHA OAKEY PREMIUM WAGYU AUSTRALIAPICANHA WAGYU F1 ITALIA SELEZIONE BUTCHER. The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli pi grassi. La Picanha un tipico taglio brasiliano. diventata molto popolare anche da noi in Italia e corrisponde al codone o copertina dello scamone. Nella picanha fondamentale che la copertina di grasso di 2 3 cm che la ricopre non venga tolta durante la cottura, perch il grasso, sciogliendosi, andr ad insaporire
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