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immediato reintegro al mosto fiore della quota totale di spremitura
Rum Limited Batch Series Ghana - Rom Deluxe
Rum Gran Reserva 1888 Brugal
Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio
2023 Pinot Bianco Collio - Komjanc coll conserve immediato reintegro al mosto fiorePinot Bianco Collio Descrizione Vinificazione: L'uva intera viene pressata, mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16 18C). Maturazione: Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere
