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nella quale ogni fase
Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage finissimo
Dal 2001 segue pratiche biodinamiche e naturali
equilibrio e straordinaria complessità aromatica
BARBARESCO DOCG "VURSU STARDERI" 2023 - LA SPINETTA RIVETTI CARMENERE nella quale ogni faseNOTE SENSORIALI: Granato scuro. Intenso all'olfatto, articolato nei sentori fruttati e speziati. Ottimo lo sviluppo al palato, con struttura e alcol evidenti con tannini di grande peso. CURIOSIT: La vendemmia avviene tra l'inizio e la met di ottobre, la macerazione e la fermentazione si effettuano per un periodo di circa 7 o 8 giorni, a temperatura costante. In particolare la fermentazione malolattica avviene in barriques di quercia. Segue il processo
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