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sviluppando profondità aromatica
la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con una lunga macerazione sulle bucce
Al naso arrivano aromi molto avvolgenti e perturbanti: si va da marasche e ciliege sotto spirito fino alle spezie orientali
un Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell'antico portocanale di Bolgheri
CHAMPAGNE EXTRA BRUT "ULTRADITION" - LAHERTE FRÈRES NEBBIOLO sviluppando profondità aromaticaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet ricco e raffinato, con profumi di pera Williams, mela renetta, albicocca, agrumi e fiori bianchi, seguiti da eleganti note di mandorla, brioche, miele d'acacia, camomilla, spezie dolci e gesso, che riflettono perfettamente la complessit dell'assemblaggio e del lungo affinamento. Al palato avvolgente e
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