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abbiamo scelto di utilizzare un tappo di sughero trattenuto da una graffa
fermenta e macera a contatto con le bucce per 14 giorni
In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni
Il suo sapore è pieno e lascia un retrogusto speziato
2020 (3,000) Cassa Legno Gattinara Tre Vigne - Travaglini coll liquore abbiamo scelto di utilizzare unCassa Legno Gattinara Tre Vigne Descrizione Vinificazione: In vasche acciaio inox a temperatura controllata per 10 15 giorni. Maturazione: 3 anni d'invecchiamento di cui 2 in botte di rovere di Slavonia. Formato: 3
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