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In cantina La fermentazione del mosto è avvenuta alla temperatura di 15°C per esaltare le note fruttate
proveniente da un’antica ricetta nata sul Lago di Garda e raccontata oggi da Antonio De Carli
nascono nella Tenuta Montenisai “Classici” Marchese Antinori Cuvée Royale
Classificazione DOC Annata 2018 Clima La 2018 è stata un’annata caratterizzata dafrequenti precipitazioni
Grappa Amandola Nebbiolo 18mesi 70cl Sardegna In cantina La fermentazione delAmandola Nebbiolo 18 mesi La otteniamo da una rigorosa selezione di vinacce raccolte da piccoli produttori operanti nella zona del Nebbiolo da Barolo. Abbiamo stretto un patto: le vinacce vanno lasciate sgrondare senza pressatura. In questo modo possiamo iniziare la distillazione partendo da una materia prima ricchissima di succhi e aromi. La lavorazione nel nostro alambicco discontinuo a vapore in rame conferisce alla grappa un tessuto elegante,
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