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Per preservare tipicità del terroir da cui è nato
Il processo di vinificazione prevede la pressatura soffice dell’uva una volta arrivata in cantina
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il Trebbiano Forlì DOC "Brò"2019 di Noelia Ricci è una bella espressione di quanto il trebbiano sappia offrire in terra emiliana
Non mancano le declinazioni sotto forma di bollicine che confermano la bravura dei produttori
"Carema DOC Etichetta Nera" Nebbiolo 2018 Azienda Vitivinicola Ferrando Charles Heidsieck Per preservare tipicità del terroirPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Bibenda: Vitae: 2016 2016 2016 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo" Guida Bibenda: Annata 2016 4 Grappoli, Vini da 85 a 90 centesimi "Vini di grande livello e spiccato pregio" Guida Vitae: Annata 2017 4 Viti, Vini da 89 a 90 punti "Vino di ottimo profilo alla soglia dell'eccellenza" Caratteristiche Denominazione: "CAREMA DOC Etichetta Nera" Nebbiolo 2018 Azienda Vitivinicola Ferrando
