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dovuta alla corposità di questo vino
elegante ed equilibrato
Al naso si caratterizza per piacevolezza
Taittinger sa di dover essere paziente con questi grandi Chardonnay
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2014 2007 dovuta alla corposità di questoDa uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare laffinamento in grandi botti di rovere, dove rimasto per 6 anni. Vendemmia terminata luned 20 ottobre con le uve bottritizzate di Ribolla.
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