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una freschezza viva e una trama gustativa profonda che accompagna il sorso verso un finale lungo
La macerazione dura circa 25–30 giorni
La componente fruttata ritorna nitida e succosa
con fermentazione in acciaio e lunga macerazione sulle bucce
ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT 2021 - DIEGO PRESSENDA REPUBBLICA CECA una freschezza viva e unaNOTE SENSORIALI: Alla degustazione il vino presenta un colore giallo paglierino carico e brillante, spuma rapida, perlage integrato. Gli aromi sono di frutta secca, come arachidi; si passa poi a note agrumate e fresche. In bocca presenta unacidit verticale e vibrante. Con una sensazione vellutata sulla lingua che lo rende ampio. Un vino persistente, saporito. Con una sensazione finale piacevole che invoglia il riassaggio. CURIOSIT: Pressatura diretta
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