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si passa poi alla visione del “maestro” Igles Corelli
un pezzo di storia dell’alta cucina italiana
dai piatti più autentici fino all'alta cucina contemporanea
Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri
ItaliaSquisita - Abbonamento lang-en si passa poi alla visioneUno sguardo ai contenuti dell'ultimo numero di ItaliaSquisita: Il nuovo numero #55 si apre con la creativit e leleganza del grande cuoco Martino Ruggieri e la sua Maison affacciata sul Palais Royal a Parigi. Prosegue poi con un racconto cromatico che intreccia le conserve gourmet di Giulio Gigli, in Umbria, e la storia di una maestra di cucina staordinaria: Maria Grazia Soncini. Si parla quindi dei nuovi talenti, del mitico aperitivo veneziano,
