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Affinamento sui lieviti per 7 anni
Rocche di Castiglione e Mariondino
le uve sono trasferite in cantina dove
Questo Merlot è il risultato di un'attenta selezione e coltivazione
Champagne Extra Brut Premier Cru Belle Âme 2012 2018 Affinamento sui lieviti per 7Champagne Belle me 2012 un un Blanc de Noirs composto da 100% Pinot Noir, provienente da una singola parcella lieu dit Le Village 91 are ad cueil, territorio a classificazione Premier Cru nella Montagne de Reims. Viticoltura ecosostenibile da 21 anni con approccio biodinamico e aratura con cavalli dal 2008. Vinificazione e fermentazione in botti di rovere appartenenti alla famiglia per 17 mesi. Affinamento 10 anni sui lieviti dopo il tiraggio, una
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