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dopo anni di affinamento
Quanto alla cuvée Cristal Vinothèque
Donnafugata sta scommettendo su questo territorio
La vinificazione è stata fatta con macerazione a freddo pre-fermentativa
ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT "CLASSE 91" 2020 - FONTANABIANCA SCOZIA dopo anni di affinamentoNOTE SENSORIALI: Nel calice lAlta Langa DOCG Extra Brut Classe 91 2020 Fontanabianca si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di una rifermentazione curata e di un lungo affinamento sui lieviti. Al naso elegante e nitido, con profumi di frutta a polpa bianca, agrumi freschi e leggere note di crosta di pane e pasticceria fine. Con lossigenazione emergono sfumature pi complesse di frutta
