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Finale persistente
Fermentazione con macerazione tradizionale di circa 14 giorni
vellutato ed elegante
Colore giallo paglierino
Soligo Prosecco Valdobbiadine Superiore Extra Dry Col de Mez DOCG Toscana Finale persistenteVinificazione L'uva viene raccolta nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat. Vitigno 100% Glera Temperatura di servizio 4 6CAbbinamenti gastronomici Pesce marinato e paste con molluschi, primi piatti con burro e salvia. Gradazione alcolica 11% vol Dal colore giallo paglierino brillante,
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