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Un tributo all’eleganza e alla finezza
Caroni Guyana 94 23yo 100° Proof
una nuova azienda situata in Piemonte
mai imbottigliato nella storia:
2024 Dosaggio Zero La Matta Sui Lieviti M.f. Bio* - Casebianche Tisana Un tributo all’eleganza e allaDosaggio Zero La Matta Descrizione Vinificazione: La Matta un vino spumante bianco a dosaggio zero, prodotto dalla vinificazione di uve Fiano. Le uve vengono pigiate intere e il vino base viene fatto fermentare e affinare per 6 mesi in vasche d'acciaio. La rifermentazione avviene in bottiglia con l'aggiunta di una parte dello stesso mosto del vino base mantenuto a bassa temperatura. Nessuna aggiunta di zuccheri, lieviti e solfiti al momento
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