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Mirto di Bacche e Foglie - Sannai
Peperoncini ripieni - Cascina Fiume
di fama internazionale per la produzione di distillati puri e per la costante dedicata ricerca nell'estrarre il meglio da ogni frutto
Questo vino è composto da un 50% di Cabernet Sauvignon e un 50% di Cabernet Franc
2018 Annata Storica Riva Arsiglia Tappo Vite - Menti coll dispensa Mirto di Bacche e FoglieRiva Arsiglia Descrizione Vinificazione: le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l'utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti indigeni a 19 20C. La fermentazione dura circa 40 giorni. viene svinato, e sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodich viene filtrato ed imbottigliato. Maturazione: dopo la prima svinatura,
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