Astice Blu 500g Primi e Secondi Piatti A piacere aggiungere olio extra

A piacere aggiungere olio extra vergine d'oliva

Può essere servito a vapore

Terminare mettendo attorno la salsa ananas

Gift voucher for a lunch or dinner at the Oste Scuro restaurant

Astice Blu 500g Primi e Secondi Piatti A piacere aggiungere olio extraAstice Blu Homarus gammarus Una carne fine e soda, un bellissimo guscio nero con sfumature bluastre, caratteristiche che rendono lastice bretone unico nel suo genere. Soprannominata petit bleu, famosa per il suo gusto di estrema delicatezza. Lastice vive in fondali rocciosi, a volte molto vicino alla costa, e si pesca con delle trappole o a piedi con un gancio, un uncino o un arpione durante le alte maree, quando si nasconde negli anfratti. Pu essere