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vigneto San Pietro
La beva è molto duratura
Ogni vigneto viene vinificato singolarmente ed assemblato solamente dopo le fermentazioni alcoliche che avvengono in acciaio inox ad una temperatura di 28C°
successivamente avviene fermentazione malolattica a temperatura controllata di 20 C°
Barolo DOCG Ravera - 2017 MEGA_ROCCHE MORIONDINO vigneto San PietroComune: Novello Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 32 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso granato. Odore: bouquet in giovent, fruttato, floreale Sapore: struttura robusta e tannini intensi Abbinamenti: selvaggina, carne rossa, formaggio stagionato Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia:
