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formaggi freschi e semi-stagionati
vinificazione artigianale con vendemmia manuale e macerazione a freddo
delicata acidità e tannini morbidi
Una volta ottenuto il vino
Amentos di Carignano Passito 2022 sella del diavolo formaggi freschi e semi-stagionatiIl nome di questo prodotto in realt un termine in lingua sarda che si traduce ricordi. Amentos un vino dolce passito che si beve in compagnia magari raccontando aneddoti o ricordando vecchie storie. UVAGGIO Carignano GRADAZIONE 14% PROVENIENZA Vigneti di propriet della Cantina, Isola di Sant'Antioco. LAVORAZIONE Macerazione a freddo delle bucce per 48 ore alla temperatura di 12 C. Fermentazione alcolica in acciaio. Fermentazione malolattica
