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pigiatura e macerazione per 15/20 giorni
ma nel contempo vellutato ed armonico
ha i profumi della frutta bianca con eleganti ricordi di crosta di pane
con un'acidità moderata e un finale particolarmente persistente e armonico
Marco Capra Langhe Nascetta "Conna" D.O.C. 2021 castello monterinaldi pigiatura e macerazione per 15/20Vitigno: 100% Nascetta Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 16 17C. Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini, con frequenti batonnage. Temperatura di servizio: 11 12C
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