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con l’ausilio di uno specifico lievito autoctono selezionato dall’azienda dopo una lunga sperimentazione
con un’esposizione perfetta
Dal colore giallo dorato brillante
perlage elegante e sottilissimo
Champagne Extra Brut Première Cuvée Antinori con l’ausilio di uno specificoLa Premire Cuve Extra Brut, firma della Maison Bruno Paillard, uninterpretazione molto personale dellinteraregione. il frutto di oltre 30 cru provenienti dai pi nobili terroir della Champagne, la cui composizione tenuta segreta. Selezione di prima spremitura di Pinot Noir (45%), Chardonnay (33%) e Pinot Meunier (22%), una parte dei quali (20%) subisce la prima fermentazione in botte. A questi si aggiungono i vini di riserva, 25 annate assemblate dal
