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Nel corso dei seguenti anni le botti verranno "rincalzate" e l'aceto "rimescolato"
nasce questo Derthona dal paglierino brillante
ciliegia e prugna con una leggera nota vanigliata
Secco e lungo
Pinq!, Quagliano Pet-Nat - 75cl all Nel corso dei seguenti anniPinq! un rifermentato in bottiglia con entrambe le fermentazioni spontanee, senza solfiti aggiunti. Il vitigno il Quagliano, un'unicit autoctona del territorio messa sotto una luce nuova, quella del pet nat. Lo scopo di questo make over di renderlo il pi trasversale possibile (si legge cos: dallaperitivo in avanti non teme nessuno). primogenito di Braccia Rese, ed un sorso facile alla beva ma intriso di tutti i valori di questa freschissima realt:
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