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l'ultimo vitigno autoctono del Lazio
con una piacevole sapidità bilanciata da sfumature erbacee
il perfetto equilibrio tra carne magra e grassa regala sapore ricco e avvolgente
Preparato con cura utilizzando esclusivamente carne di suini pesanti selezionati
Formaggio di Vacca Monte 27 formaggi freschi l'ultimo vitigno autoctono del LazioMonte 27Il Monte 27 un formaggio stagionato di latte vaccino, noto per la sua consistenza compatta e il sapore ricco e avvolgente. La sua stagionatura, che dura almeno 10 mesi, gli conferisce una complessit unica, con note di nocciola e burro che si intrecciano a sfumature di frutta secca e un lieve retrogusto di crosta tostato. La crosta ben definita, di colore dorato e ruvida al tatto, mentre la pasta interna si presenta morbida e friabile. Il Monte
