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la vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino
abbiamo creato questa grappa di qualità
Il vino affina poi per 10-12 mesi in botti di rovere francese da 50 hl
Ostrica Kys Marine
Merlot Rupenera Idee regalo la vinificazione avviene con l’ausilioMorbido e delicato, il Merlot Rupe Nera un vino che si apprezza per il suo bouquet intenso e persistente. Con il suo rosso rubino deciso, prende il nome dal colore scuro di alcuni dei terreni in pendenza tipici del nostro territorio TERRITORIO D'ORIGINE Menfi, coste sud della Sicilia VITIGNO 100% Merlot DENOMINAZIONE Rosso Sicilia DOC EPOCA DI VENDEMMIA Terza settimana di agosto VINIFICAZIONE Dopo una macerazione e fermentazione per 6 8 giorni ad una
