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La fase finale di affinamento si svolge anch’essa in acciaio per diversi mesi
piacevolmente ricco e persistente
prevede lunghe macerazioni e un affinamento in grandi botti di rovere
il Plénitude 2 sottolinea la volontà di Dom Pérignon di offrire un’esperienza raffinata e in continua evoluzione
CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON VINTAGE 2008 (ASTUCCIATO) MAGNUM - DOM PERIGNON MOET CHANDON BIODINAMICO La fase finale di affinamentoNOTE SENSORIALI: Nel calice brilla con un giallo dorato luminoso e finissima effervescenza. Il bouquet complesso e stratificato: fiori bianchi, agrumi canditi, mandorla tostata, miele e note gessose si fondono in unarmonia perfetta. Al palato vibrante e profondo, teso e cremoso allo stesso tempo, con un finale salino di impressionante persistenza. La freschezza dellannata dona una sensazione di purezza e slancio, rendendolo uno dei millesimati pi
