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con pesci di lago (come il coregone)
liquirizia e grafite
Un vino artigianale
sfida le convenzioni abbandonando la barrique per il cemento
Grumello Rocca De Piro Valtellina Superiore DOCG 2022 Arpepe con pesci di lago (comeIl "Rocca De Piro" l'anima elegante e immediata del Nebbiolo delle Alpi secondo ArPePe. Figlio di vigne storiche nella sottozona Grumello, ai piedi dell'omonimo castello, questo Valtellina Superiore unisce la grazia floreale alla potenza minerale della roccia. Frutto di una lunghissima macerazione (spesso oltre 100 giorni) in tini di legno, si presenta con un colore rubino scarico e riflessi corallo. Al naso un inno alla montagna: fragoline di bosco,
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