Château de Meursault Bourgogne Pinot Noir rabezzana Vinificazione le uve vengono conferite

Vinificazione le uve vengono conferite in cantina nel più breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli

VITIGNO: Lagrein 100%

con l’eleganza del Nebbiolo e la potenza del Barolo

Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese

Château de Meursault Bourgogne Pinot Noir rabezzana Vinificazione le uve vengono conferiteVitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Selezione manuale prima della diraspatura, seguita da cernita ottica per selezionare gli acini pi belli, che vengono messi in vasche di acciaio inox termoregolate per 15 18 giorni di macerazione a freddo. La fermentazione alcolica dura dai 5 ai 6 giorni. La fermentazione pu essere intervallata da follature e rimontaggi per ottenere un'estrazione delicata e completa. Affinamento di 15 mesi in botti di rovere