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Fermentazione in acciaio inox ed affinamento in barriques di 4°-5° passaggio per circa un anno
ALTRE INFORMAZIONI: Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione l’uva viene raccolta amano
CANTINA: Biondi Santi
vino viene messo per almeno 24 mesi in botti di legno da 20 e 30hl
MERANESE SCHIAVA DOC 2024 FESTIVAL - MERAN 4000598 Fermentazione in acciaio inox edCANTINA: Meran FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Meraner DOC VITIGNO: Schiava Meranese PROVENIENZA: Alto Adige TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Antipasti, speck, specialit a base di salsicce, formaggio, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino, nel bouquet si sfumano note di violette e frutti rossi. Al palato delicato, morbidamente tannico, con retrogusto
