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ancora assolutamente artigianali
La concentrazione è uno dei marchi di fabbrica degli Champagne Apollonis che
Il vino affina per circa 22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
La vendemmia manuale a ottobre e la vinificazione attenta in acciaio mantengono intatta la ricchezza aromatica delle uve
ALTO ADIGE DOC SAUVIGNON BLANC "ANDRIUS" 2023 - KELLEREI ANDRIAN Irlanda ancora assolutamente artigianaliNOTE SENSORIALI: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo caratteristico, buona complessit con sentori floreali di sambuco e salvia in combinazione con aromi di pesca ed albicocca. Sapore ben strutturato e armonico in bocca, acidit equilibrata, con grande corpo e molto persistente. CURIOSIT: Fermentazione a temperatura controllata in recipienti dacciaio inox; maturazione sui lieviti per 6 mesi, in parte in fusti dacciaio inox (70%) e
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