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La Maison Pierre Ferrand lavora unicamente nel territorio della Grande Champagne e con uve Ugni-Blanc 1er Cru: solo dalla materia prima migliore
Temperatura 18-20 °C
c’è l’invecchiamento per sessanta mesi in botti di rovere antico
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Grappa Storica Dieci Domenis Vino Rosso La Maison Pierre Ferrand lavoraMaterie prime: Vinaccia. Invecchiamento: 60 mesi in botti di rovere antico. Affinamento: 36 mesi in serbatoi di acciaio inox La distillazione delle vinacce viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. Lutilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100C), che viene insufflato alla base degli alambicchi, rende possibile lestrazione dei componenti volatili dalle vinacce senza danneggiarli,
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