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La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano tra la seconda metà di agosto e i primi giorni di settembre
Nel calice si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdognoli
seguita da un affinamento di circa 18 mesi in barrique
Iniziò quindi un vasto progetto di ammodernamento
SÜDTIROL-ALTO ADIGE DOC GEWÜRZTRAMINER 2025 - ABBAZIA DI NOVACELLA BRUNELLO DI MONTALCINO La vendemmia viene effettuata esclusivamenteNOTE SENSORIALI: Il Gewurztraminer dellAbbazia di Novacella si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Il suo profumo si apre ad una complessit fruttata e floreale di rosa, litchi, fichi secchi e pompelmo, con un finale di spezia dolce come la vaniglia, del tutto attribuibile allidentit aromatica del vitigno. Un corpo di buona struttura ed un ottimo bilanciamento tra freschezza e alcolicit forniscono il supporto allintensit gustativa che
