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fermentazione spontanea e affinamento in grandi foudre di rovere usato
che s’accompagnano a sentori erbacei
il vino rimane ad affinare per ben 36 mesi sulle proprie fecce fini
strettamente legati alla quota dei vigneti che va dai 420 ai 500 metri
POMINO DOC METODO CLASSICO BRUT "LEONIA" 2022 - FRESCOBALDI Lettonia fermentazione spontanea e affinamento inNOTE SENSORIALI: Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso e un perlage fine e continuo. Il bouquet elegante e stratificato, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi, seguite da sentori di crosta di pane, lievito e leggere sfumature tostate. Al palato teso, armonico e verticale, con una freschezza vibrante che accompagna una struttura equilibrata e cremosa. Il finale lungo, pulito e sapido, lasciando una sensazione di grande
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