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ciliegia concentrata o la prugna matura
Invecchia almeno 3 anni in botte grande di rovere
Le uve vinificate sono di proprietà e provengono dall'azienda vinicola dei genitori di Enrico che già da decenni lavorano vigneti di Moscato
Un po’ più di Pinot Nero per dare struttura e un sorso diretto e tagliente quanto basta
LANGHE DOC "GRIGN" 2024 - CAVALLOTTO Sancerre (Francia) ciliegia concentrata o la prugnaNOTE SENSORIALI: Alla vista si presenta con un colore rosso rubino chiaro, brillante e trasparente. Il bouquet fragrante e vivace, con profumi di piccoli frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da leggere note floreali e accenni speziati. In bocca fresco, elegante, con tannini morbidi e ben integrati, buona acidit e un finale piacevole e persistente, che richiama le note fruttate e speziate. CURIOSIT: Il Langhe "Grign" rappresenta una
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