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Al palato mostra tutta la classe del cru Gallina
Le uve provengono da vigneti collinari esposti a sud-ovest
con una struttura spessa che si distende tra lingua e palato
Vengono effettuati continui battonage per i primi sei mesi di affinamento
FRANCIACORTA DOCG BRUT NATURE "ELLESSEDDI" 2022 - 1701 SOCIETA' AGRICOLA CUVEE Al palato mostra tutta laNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il profilo aromatico elegante e sfaccettato, con richiami di mela verde, pera croccante, scorza di limone e pompelmo, accompagnati da delicate note di fiori bianchi, erbe officinali, mandorla fresca e sfumature di crosta di pane e pasticceria fine derivanti dalla lunga sosta sui lieviti. Al palato mostra grande
