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spezie e aglio il taglio adiposo del suino
Buona parte della lavorazione della Pancetta Agliata viene effettuata a mano
È un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta (DOP)
la spalla cotta di San Secondo viene legata a mano in modo da conferire al salume l'aspetto di una grossa sfera
Coppa Piacentina Dop - Trancio spezie e aglio il taglioLa coppa Piacentina DOP di forma cilindrica, si presenta compatta. Prodotta con carni di suini allevati in Emilia Romagna e Lombardia, lavorata nell'intero territorio della provincia di Piacenza e stagionata ad altitudine non superiore ai 900 metri. Salate a secco, massaggiate, rivestite con diaframma parietale suino, legate con spago e forate, vengono stagionate per un periodo minimo di 6 mesi. Il peso finale non deve essere inferiore ai 1. 5 kg. Al
US$ 39.00
US$ 29.00
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