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chef dello storico Ristorante Del Cambio
curiosità gastronomiche e le immancabili ricette gourmet
emblema della nostra pasticceria "da passeggio"
Davide Guidara (I Tenerummi)
ItaliaSquisita #53 lang-en chef dello storico Ristorante DelLautunno arrivato e, puntuale, ecco il nuovo numero di ItaliaSquisita, il 53simo. Larticolo di copertina racconta la lunga e gloriosa storia di Heinz Beck, la cui idea di cucina fa ancora scuola nella Capitale, dopo pi di 30 anni. La rubrica Maestro con Davide Oldani ripercorre la sua vita dedicata a unimpresa d'eccellenza. Poi lautunno si fa avanti con un affondo spettacolare sul mondo dei funghi, grazie al lavoro certosino e boschivo dello chef
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